ブドウ品種によるワインの味の違い

ワインの銘柄より、ぶどう品種の方が重要

白ワインの品種

シャルドネ
・稲の香り。味は甘く、やわらかい

ソーヴィニヨン・ブラン
・青くさい。すっきり。好み

ヴィオニエ
・香りは稲。味は青くささと酸味。しっかりしているが、かたいとも言える

ケルナー
・香りは薄い稲と青りんご。味は酸味と甘み。シャルドネとソーヴィニヨン・ブランの中間

カベルネ・ソーヴィニヨン
メルロー
・重い（フルボディ）。野菜っぽい香りが含まれている。好み

ピノ・ノワール（旧世界）
・軽い（ライトボディ）。飲みやすい。初心者向け

ツヴァイゲルト
・薄いカベルネ・ソーヴィニヨン

ボルドー
・ソーヴィニヨン・ブラン
・カベルネ・ソーヴィニヨン
・メルロー

ブルゴーニュ
・シャルドネ（シャブリ）
・ピノ・ノワール